汤锅里的水很快就煮沸了,林凡抓起被散开的鲜面条,陆续撒到锅中,厨房操作间开始被蒸汽环绕。
面条被煮沸,翻了三滚。
加一点凉水,关火。
炸酱锅的水也慢慢被吸收到酱里,肉丁,裹着酱,泛着亮亮的油光。
撒上葱花,翻炒半分钟,炸酱出锅。
林凡把一个青花瓷盆放到洗手池里又重新清洗了一下,用纱布讲瓷盆里的水擦干。
用菜勺,一勺一勺放进了瓷盆中。
把瓷盆搬到保温柜里。
面条沥水捞出,放到厚实的大瓷碗里。
半个洋葱头,切丝。
放在面上。
林凡打开保温柜,用菜勺小心翼翼的舀了半勺炸酱,放到洋葱丝的另一边。
白色晶莹的面条,覆盖着醇香的炸酱,配上寓意着紫气东来的洋葱丝。
一顿忙碌的劳作终于有了成果,林凡欣慰的笑了。
用小瓷碗舀了半碗面汤,林凡把面碗和汤碗放置到了颜色时尚的餐盘上,把餐盘小心翼翼地搬到了书桌上。
“您好,您的炸酱面做好了。”
林凡第一次用餐店老板的身份,给自己说出了问候语。
接下来还不是首接吃面的时候。
林凡拿出了手机,对着餐盘上的面,开始了各种角度的拍照。
他并不是要发朋友圈炫耀自己的美食厨艺,而是将真实的“买家秀”附上文字点缀和价格后,做成电子菜单。
让顾客能够首观的看到。
照片拍的差不多了,林凡这才放下手机,拿起筷子,吃了起来。
嗯,还可以,还是一如既往的那个味道。
这是林凡之前多次做炸酱面以后,稳定发挥出来的成果。
和往常不同,林凡没有打开手机去浏览伴饭的“电子榨菜”。
他快速品尝味道后,就赶紧吃掉了碗里的面。
接